La mia storia
Ho creato questo breve video (clicca qui!) per raccontarti la mia storia e condividere con te come sono arrivata a fare questo splendido lavoro.
Amo da sempre viaggiare e conoscere culture diverse.
Durante il mio percorso ho avuto la possibilità di incontrare persone di tutto il mondo, di toccare con mano usanze e tradizioni di altri luoghi e di assaggiare molteplici cucine locali.
Tutto questo ha alimentato sempre di più la mia curiosità verso le culture alimentari dei paesi di tutto il mondo e non solo.
La cucina e la sperimentazione culinaria fanno parte di me da sempre: complice l’amore per la natura e per le materie prime che ho da quando ne ho memoria.
Creare piatti sani, rispettosi dell’ambiente, equilibrati e mai banali è una delle mie grandi passioni.
Aggiornarsi continuamente su tematiche e argomenti di mio interesse e il motto “non si smette mai di imparare” sono due pilastri fondamentali della mia vita, non solo della mia professione.
L’alimentazione e le dinamiche ad essa collegate sono condivisione, amore per sé stessi e molto altro al tempo stesso: per questo spero di riuscire a trasmettere quello che ho imparato ad oggi in questo mio percorso.
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Posso fare al caso tuo? Scoprilo!
Vuoi iniziare a mangiare sano e hai bisogno di una guida.
Hai un cattivo rapporto col cibo.
Vuoi rimetterti in forma e acquisire nuove abitudini da portare con te per il resto della tua vita.
Ti serve una dieta equilibrata per la tua gravidanza e per il periodo di allattamento.
Fertilità e ormoni sembrano aver preso il timone della tua vita.
Breve Curriculum Vitae
2012 – Laurea in Scienze biologiche con massimo dei voti (CA);
2014 – Laurea Magistrale in Biologia applicata alle Scienze della nutrizione (MI);
2015 – Master in Consulenza Nutrizionale (MI);
2015 Esame di stato e iscrizione all’Ordine Nazionale dei biologi – sezione A, numero iscrizione 073855;
Dal 2015 ad oggi frequento regolarmente corsi di aggiornamento con particolare interesse a:
Nutrizione funzionale;
Salute della donna: fertilità, gravidanza, menopausa;
Sportivi amatoriali;
Benessere 360: mindful eating e benessere psicofisico;
Infiammazione e antiageing.
Ad oggi il numero di persone sensibili a determinate sostanze ed alimenti è in costante aumento.
L’allergia è una reazione modulata da specifici anticorpi, solitamente la si sviluppa in età infantile ma può succedere anche più in la con gli anni, ed è irreversibile.
L’intolleranza non è necessariamente mediata dal sistema immunitario, può avere diverse cause e conseguenze, e soprattutto non è necessariamente “a vita”, l’alimento incriminato non va totalmente escluso per sempre.
