Amo da sempre viaggiare e conoscere culture diverse.

Durante il mio percorso ho avuto la possibilità di incontrare persone di tutto il mondo, di toccare con mano usanze e tradizioni di altri luoghi e di assaggiare molteplici cucine locali.

Tutto questo ha alimentato sempre di più la mia curiosità verso le culture alimentari dei paesi di tutto il mondo e non solo.

La cucina e la sperimentazione culinaria fanno parte di me da sempre: complice l’amore per la natura e per le materie prime che ho da quando ne ho memoria.

Creare piatti sani, rispettosi dell’ambiente, equilibrati e mai banali è una delle mie grandi passioni.

Aggiornarsi continuamente su tematiche e argomenti di mio interesse e il motto “non si smette mai di imparare” sono due pilastri fondamentali della mia vita, non solo della mia professione.

L’alimentazione e le dinamiche ad essa collegate sono condivisione, amore per sé stessi e molto altro al tempo stesso: per questo spero di riuscire a trasmettere quello che ho imparato ad oggi in questo mio percorso.